Galletas de Pistola.

                Hola de nuevo chicas. Esta semana de desconexión me sentó muy bien, sobre todo para aprovechar el tiempo. Antes de nada os quiero dar las gracias por vuestros cariños, para muchos será una tontería, pero fue un palo gordo, sobre todo porque el trastorno que causa, y porque os puedo asegurar que no sobra el dinero. Ahora me encuentro mejor, más animada, y mas contentona, tengo a mi ahijadito riéndose en mi cama y es un vicio escucharlo tan feliz.                           Hoy os traigo estas pastitas. De la pistola tenía ganas hace mucho, pero nunca me anime a cogerla. Y siempre que miraba alguna que me gustaba pensaba, total, dentro de nada saldrá en el lidl. Y así lo pospuse hasta las semana pasada, que madrugue me plante allí y la cogí junto con una envasadora al vacio. No me lio mas. La receta se la tome prestada a Cristina de Kanela y limón.

                INGREDIENTES:

-          340gr. Mantequilla.

-          240gr. Azúcar.

-          2c. Leche.

-          Esencia de limón.

-          1 Huevo.

-          1cc. Levadura.

-          525gr. Harina.

PREPARACIÓN:

                Batimos la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar al menos diez minutos.  Añadimos la esencia y la leche y continuamos batiendo.  Añadimos el huevo y retiramos de la batidora.

                Tamizamos la harina y la levadura y con una espátula integramos bien.

                Pasamos la mezcla a la pistola y comenzamos a disparar sobre la bandeja sin ninguna protección y sin engrasar. 12 minutos a 170º.