Muffins de coco y frambuesas

                Buenos días chicas, después de estas semanas de descanso volvemos al trabajo. Hoy os traigo estos Muffins, ya tenía ganas de hacerlos, y son lo mejor para hacer compañía a ese té de media mañana.

                INGREDIENTES:

-          60gr. Aceite.

-          230gr. Leche.

-          2 Huevos.

-          250gr. Harina.

-          50gr. Coco.

-          150gr. Azúcar.

-          ½ s. Levadura.

-          Frambuesas.

PREPARACIÓN:

                En un bol batimos los huevos, junto con el aceite, la leche y el azúcar. Poco a poco añadimos la harina tamizada y el coco, la levadura y finalmente las frambuesas.

                Horneamos a 160º durante 20 minutos aproximadamente.

Flan de Turron.

                Buenos días! Otro día atareado, así que voy a subir otra receta sencilla y para salir del paso. A mí me quedo un poco feo al desmoldarlo, pero estaba muy rico, y al día siguiente tenia la consistencia justa.

                INGREDIENTES:

-          Preparado para flan.

-          500ml. Leche.

-          200ml. Nata

-          Pasta de turrón.

-          Azúcar.

PREPARACIÓN:

                Preparamos el flan como nos indica el fabricante pero a la leche a la hora de calentarla le añadimos la nata y el turrón.

                Y listo, ya tenemos un típico flanin, con un sabor más navideño.

Marquesas.

                Hola chicas, perdonad por la horas. Ando muy liada con los trabajos finales y tengo que aprovechar cualquier huequito que tenga para hablaros. Estas especie de magdalenas, porque llamarme de alguna manera le encantan a mi madre. Siempre quise saber cómo prepararlas, y por fin vi la receta en pasteles de colores. Eh comentado ya que me encanta ese blog? Pues me encanta.  Es muy sencilla. El mazapán, lo compre en ikea, nunca lo vi en otro sitio.

                INGREDIENTES:

-          50gr. Huevo.

-          150gr. Mazapán.

PREPARACIÓN:

                Deshacemos el mazapán, primero con las manos y después con una batidora de cuchillas.  Pasamos a una batidora de varillas y poco a poco le integramos el huevo. Batimos durante 10 minutos más.

                Rellenamos nuestras capsulas y horneamos hasta que estén doraditas. Cubrimos con azúcar glas.

Cupcakes Guirnalda

                Hola chicas. Otra vez me toca pedir disculpas por ausentarme durante tanto tiempo. La navidad es lo que tiene, me roba el tiempo que no tengo. Tuve que preparar estos cupcakes para hacer un regalo. Desgraciadamente, no me quedaron todo lo bonitos que esperaba que fueran.

                Esta vez quise probar algo distinto con el bizcocho. Hice uno común y lo rellene con siropes, y quedo muy rico.

                INGREDIENTES:

-          3 Huevos.

-          125gr. Azúcar.

-          125gr. Harina.

-          1s. Levadura.

-          Esencia de limón.

PREPARACIÓN:

                Separamos las claras de las yemas y las montamos a punto de nieve. Cuando estén firmes le añadimos el azúcar poco a poco y después las yemas una a una.

                Retiramos de la batidora y tamizamos la harina y la levadura sobre la mezcla. Integramos despacio y con movimientos envolventes.

                Horneamos 150º-

                INGREDIENTES:  Buttercream.

-          125Gr. Mantequilla.

-          125gr. Azúcar glas.

-          1c. Leche desnatada.

-          Esencia de limón.

PREPARACIÓN:

                Batimos la mantequilla a temperatura ambiente y poco a poco integramos el azúcar, puede que no lo usemos todos.

                Le añadimos el azúcar y la esencia, y comprobamos la textura.

                Yo las decore con bolitas de fondant y una hojita de acebo de fondant también.

Galletas de Pistola de Navidad.

Buenos días chicas. Que tal el puente? Sigo trabajando sobre la navidad, y este año, me eh propuesto regalar, además de los regalos de siempre, cositas hechas por mí. Esta es una de mis propuestas. Ahora mismo estoy esperando mi pedido de maría lunarillos para empaquetar mis galletas y hacer un regalito.

INGREDIENTES:

-          1 Huevo.

-          90gr. Azúcar.

-          80gr. Aceite.

-          1s. Levadura.

-          200gr. Harina.

PREPARACIÓN:

                En un recipiente añadimos huevo, azúcar, aceite y ralladura de naranja.  Batimos bien y cuando la mezcla sea homogénea añadimos la harina y la levadura y amasamos bien. Incluso con la manos si fuera necesario.

                Separamos la mezcla en dos montones y le añadimos los colorantes necesarios. Introducimos en la pistola y disparamos a nuestra bandeja. Recordar, directamente a la bandeja, limpia, sin engrasar.

                Horneamos a 180º durante unos 5 minutos, con mucho cuidado de que no se hagan de mas, si no el color perderá intensidad y se verá feo.