Muffins Españoles.

                Hola gentes. Que tal la resaca del españolismo?

                Por estas fechas todos cambian de parecer, gracias a dios, en casa somos futboleros y patrióticos todo el año. He visto más blogs teñidos con nuestros colores y yo no quería ser menos. Hice esta versión, que no es ni por asomo un red velvet. Pero supongo que se parece bastante.

                INGREDIENTES:

-          90gr. Harina.

-          2cc. Cacao en Polvo.

-          50gr. Azúcar.

-          10gr. Levadura.

-          2c. Aceite vegetal.

-          1 Huevo.

-          50ml. Yogurt.

-          1cc. Vinagre.

PREPARACIÓN:

                Tamice todos los ingredientes secos, le añadí el azúcar y mezcle bien. Poco a poco agregue los ingredientes húmedos, integrando bien. Cuando acabe vi la necesidad de agregar más yogurt y así lo hice.

                La receta original exigía remolacha pero yo le añadí colorante rojo en pequeñas cantidades hasta que tuvo el color que mas me gusto. Aunque en el horno perdió fuerza.

                Hornee durante 20 minutos y los deje enfriar sobre una rejilla. Me gusto mucho el resultado de las capsulas que utilice, apenas trasparentaron nada.