Tarta de chocolate y nata.

Hola chicas. Parece que llega el calorcito por fin. Este fin de semana hicimos una gran comida familiar y digo gran, porque fuimos todos. Y para la ocasión yo prepare esta tarta. Aunque no se aprecie en la foto la tarta era súper alta, y para ser la primera de este tipo que preparo estoy muy contenta con el resultado. La verdad es que es muy sencilla.

                Prepare un bizcocho básico de chocolate.  Bueno, dos bizcocho ambos divididos en dos y rellene con mix vegetal, que es muy semejante a la nata pero no baja con el calor. Y hice capas gruesas y rellene con la misma crema, lo más difícil obviamente cubrirlo, pero ya veis que fue muy rápido y muy cómodo de hacer.

                Y por no me extiendo mas porque es el día grande de mi pueblo y me apetece celebrarlo yo también, un beso enorme.

Limones Helados.

                Hola gentes. El verano sigue avanzando y seguimos sin pisar la playa.  Cuando la semana pasada lleve a mi pequeño grumete al medico la pediatra me dijo: Que camine mucho por la playa descalzo. No sé si ironizaba o se reía de mí, pero el caso es que no llegan los días de sol, y así seguimos. Aun así hace un tiempo ya prepare estos helados para refrescarnos, a mi me encantan y por el tiempo que tardaron en desaparecer, sé que no soy la única.

                INGREDIENTES:

-          4 Limones.

-          150gr. Azúcar.

-          3 huevos.

-          225ml. Nata Liquida.

-          1c. Leche condensada.

-          1c. Maizena.

PREPARACIÓN:

                Exprimí los limones y mezcle el zumo con la mitad del azúcar y Maizena y lo lleve al fuego hasta que espeso.

                Mientras vacié por completo los limones quitando toda la pulpa y os reserve.

                Monte las claras a punto de nieve y mezcle las yemas con el azúcar. Batí hasta que espumearon y entonces añadí la nata y seguí batiendo.  Añadí la leche condensada y el zumo de limón y con cuidado seguí batiendo.

                Añadí las claras muy firmes con movimientos envolventes y rellene los limones.

                Yo los suelo dejar de un día para otro en el congelador, los meto en flaneras de aluminio para que no se caigan.

Muffins Brownie.

                Hola chicas. No llega el verano, un día a la playa he ido, y os aseguro que me enerva.

                Estos Muffins los prepare para una especie de festival de fin de curso que tubo mi madre. Ella da clase por las tardes, y después sus alumnas exponen al final del curso todo lo que hicieron, ya hace varios años que lo hacen y este año mi madre prefirió que fuera yo la que hiciera algo para picar. Mi madre suele desprestigiar todo lo que yo cocino por inercia, esta vez no tubo más remedio que callarse, porque no duraron un minuto y el que alcanzo a probar ella le supo a gloria.

                INGREDIENTES:

-          3 Huevos.

-          125gr. Azúcar.

-          3c. Leche.

-          125gr. Chocolate fondant.

-          125gr. Mantequilla.

-          1/2s. Levadura.

-          80gr. Harina.

-          50gr. Nueces.

PREPARACIÓN:

                Derrito el chocolate junto con la mantequilla y dejo enfriar.

                Mientras bato los huevos con el azúcar después añado la leche y sigo batiendo. Añadí el chocolate y tamice sobre esta mezcla la harina y la levadura.

                Cuando todo estuvo totalmente integrado le añadí las nueces troceadas y pase la mezcla a los moldes.

                20 minutos al horno y listo. Pero ojo, realmente no quedaran como brownies, si no que tendrán el aspecto de Muffins, porque lo que debéis controlar las cantidades porque crecerán.

Muffins Españoles.

                Hola gentes. Que tal la resaca del españolismo?

                Por estas fechas todos cambian de parecer, gracias a dios, en casa somos futboleros y patrióticos todo el año. He visto más blogs teñidos con nuestros colores y yo no quería ser menos. Hice esta versión, que no es ni por asomo un red velvet. Pero supongo que se parece bastante.

                INGREDIENTES:

-          90gr. Harina.

-          2cc. Cacao en Polvo.

-          50gr. Azúcar.

-          10gr. Levadura.

-          2c. Aceite vegetal.

-          1 Huevo.

-          50ml. Yogurt.

-          1cc. Vinagre.

PREPARACIÓN:

                Tamice todos los ingredientes secos, le añadí el azúcar y mezcle bien. Poco a poco agregue los ingredientes húmedos, integrando bien. Cuando acabe vi la necesidad de agregar más yogurt y así lo hice.

                La receta original exigía remolacha pero yo le añadí colorante rojo en pequeñas cantidades hasta que tuvo el color que mas me gusto. Aunque en el horno perdió fuerza.

                Hornee durante 20 minutos y los deje enfriar sobre una rejilla. Me gusto mucho el resultado de las capsulas que utilice, apenas trasparentaron nada.

Tarta Selva Negra.

                Hola chicas. Otra vez varios días sin actualizar, no tengo excusa…

 Esta tarta que traigo hoy, era una cuenta pendiente, muy pendiente. La prepare mucho antes de comenzar con el blog, mucho antes de tener ni idea de cómo hacer una buena tarta. Y fue una catástrofe, estaba buenísima, pero era horrible.  Así que cuando empecé con esto del blog, decidí que algún día tenía que volver a hacerla bien, y me dije a mi misma: Que mejor día que el de tu cumpleaños? No quedo ni todo lo bonita que era ni que esperaba, pero no quedo tan mal, y creedme, me di por satisfecha. Poco a poco, seré capaz de hacer cosas mejores. Tuve unos regalos geniales que me ayudaran a ello.

                Prepare mi bizcocho básico y le añadí cacao puro. Lo hice cociendo capa a capa, para no preocuparme de cortarlo después.

                INGREDIENTES:

-          3 Planchas de bizcocho.

-          1L. Nata.

-          800gr. Cerezas.

-          4c. Maizena.

-          2c. Azúcar.

-          100ml. Licor. ( lo bueno sería haber utilizado de cerezas, como no tenia, utilice disarno, y le cambia totalmente el sabor)

-          Azúcar Glas.

                 Deshuese las cerezas y las aplaste un poquito sobre un colador, para deshacerlas. El zumo que salió de ahí lo puse al fuego y antes de que rompiera a hervir le añadí la maicena y el azúcar removiendo bien. Volví a llevar a ebullición y le añadí el licor y las cerezas.

Retire del fuego y deje enfriar bien. Monte la nata muy firme con el azúcar glas en la cantidad que yo suelo utilizar.

                Coloque la primera plancha de bizcocho y la empape bien con el mismo licor. Extendí una capa de cereza y cubrí con nata. Repetí con la siguiente plancha y finalmente cubrí la última con nata. La decore con cerezas de decoración y virutas de chocolate.