martes, 10 de abril de 2012

Cupcakes de Pascua.


                Hola de nuevo. Como han sido vuestras vacaciones? Eh de reconocer que las mías, fueron demasiado rápidas, apenas tres días, para disfrutar, de una parte de nuestras vidas que tenemos tan lejos. Me da pena admitir, que vine peor de lo que me fui. Pero hay que subir el ánimo, y nada mejor para mí, que volver a la cocina.
                Estos cupcakes, debían haber sido la última entrada antes de semana santa, pero el tiempo siempre juega en mi contra, y el último día no pude sacar tiempo de ningún sitio para escribiros. Solo podía robarle horas al sueño, y eso, antes de partir a un viaje de diez horas en coche, era una irresponsabilidad, así que aquí estoy hoy para enseñároslos.
                Os dejo un par de fotitos de Benidorm. 

                
                INGREDIENTES:
-          70gr. Chocolate con leche.
-          160ml. Agua.
-          2 c. Cacao.
-          150gr. Harina.
-          1c ½ Levadura.
-          100 gr. Mantequilla.
-          200gr. Azúcar Moreno.
-          2 Huevos.
-          Extracto de Vainilla.
PREPARACIÓN:
                Derretimos en un caso, el agua junto con el chocolate a fuego bajo.
                Tamizamos la harina junto con el cacao. Batimos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y la esencia. Cuando esté bien integrado añadimos las harinas. Finalmente añadimos el chocolate y mezclamos bien.
                Repartimos en capsulas y horneamos a 160º durante 20 minutos.
                INGREDIENTES: Buttercream.
-          250 gr. Mantequilla.
-          250gr. Azúcar glas.
-          100 gr. Chocolate blanco.
-          ½ cc. Extracto de vainilla.
-          1c. Leche semidesnatada.
Derretimos el chocolate blanco, con cuidado de no quemarlo, debe quedar fundido per no líquido.
                Ponemos el resto de ingredientes en un bol, y batimos, primero a poca velocidad y luego la incrementamos.
Pasados un par de minutos, añadimos el chocolate blanco y seguimos batiendo otros cinco minutos.
Retiramos y añadimos el colórate deseado. Y decoramos como más nos guste.

2 comentarios:

  1. Un poquito más animada hoy?. Venga, que con estas cositas tan dulces y ricas tienes que estar muy pero que muy contenta.

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