Bizcocho de Arándanos y Almendras.

                Hola chicas, es una pena lo feos que están los días porque hace mucho calor y la playa no deja de llamarnos. Las vacaciones ya se acercan y sobre todo, mi cumple ya asoma por la esquina, aunque antes vienen los de mis sobrinos, y case me hacen más ilusión que los míos.

                Este bizcocho lo prepare en gran medida porque necesitaba hacer algo para el postre y además tenía tanto arándanos como almendras molestando por la lacena que quería sacar del medio. 

                INGREDIENTES:

-          200gr. Margarina.

-          180gr. Azúcar.

-          250gr. Harina.

-          3 Huevos.

-          ½ s. Levadura.

-          Azúcar acanillado.

-          90gr. Arándanos deshidratados.

-          50gr. Almendras.

PREPARACIÓN:

                Derretimos la mantequilla y la batimos junto con el azúcar. Añadimos los huevos uno a uno y el azúcar avainillado.

                Trituramos las almendras en cachos grandes  y junto con los arándanos los rebozamos en harina.

                Mezclamos con los frutos con la mezcla anterior y sobre ella tamizamos la harina y la levadura.

                Pasamos a un molde engrasado y enharinado y horneamos a 160º hasta que esté completamente hecho.