Cupcakes de Limón.

             

                 Para estrenar mi juguetito nuevo, hice estos cupcakes, que aunque en verano, hubiesen triunfado mas, no duraron un minuto en la bandeja.

                

                 INGREDIENTES:

-          125 gr. Aceite de Oliva.

-          125gr. Azúcar.

-          125gr. Harina.

-          1 C. Ralladura de Limón.

-          2 Huevos.

-          1cc. Levadura química.

-          3 C. Leche.

   PREPARACION:

                Batimos el aceite junto con el azúcar, hasta que claree un poco.

   Incorporamos los huevos y la ralladura de limón.

                Tamizamos la harina junto con la levadura e incorporamos.      

                Finalmente incorporamos la leche también y acabamos de homogenizar.

                Repartimos en las capsulas y horneamos a 180º hasta que al pincharlos, salgan completamente limpios.

                INGREDIENTES: Butter cream.

-          125 gr. Mantequilla.

-          250 gr. Azúcar glas.

-          Ralladura de Limón.

-          Colorante amarillo.

PREPARACION:

Batimos la mantequilla a temperatura ambiente e incorporamos el azúcar poco a poco. Añadimos la ralladura y seguimos batiendo, hasta conseguir la consistencia deseada.

                Decoramos nuestros cupcakes

Gracias amor.

               Hoy, una entradita pequeñita, solo para enseñaros lo que me regalo mi amor. Me hizo muchísima ilusión, y aunque no sea gran cosa, que tuviera este detalle conmigo, me hace muy feliz.

                Así que desde aquí, muchísimas gracias Rober, por estar siempre hay, quererme tanto, y darme estas pequeñas alegrías, que me hacen tan Feliz.

                Es un set de decoración de brownies, aunque no sé yo si será el uso que yo le dé.

Es de wilton, y lleva 4 boquillas, 6 mangas desechables, y un triangulo para decorar, según pone aquí) o como a  mí me gusta llamar, una llana.

                Las boquillas son: redonda 5; estrella 21; hoja 352; flor de gota 2D.

                Pues nada mas, estoy muy contenta, esta misma tarde, las estreno con unos cupcakes!!

Ensalada César.

                Las ensaladas, son una de mis comidas favoritas. Hoy me tocaba hacerles la comida a mis padres, y como mi madre es una gran aficionada a las ensaladas, todavía más que yo, me decidí a hacer una. Como además, tenía pechugas, que estaban a punto de estropearse, decidí hacer una especie de ensalada César, que nunca había hecho, y que intente imitar todo lo que pude.

                Y os diré, que esta vez, se cambiaron las tornas. Mi madre, se comió una ensalada normal, de las de tomate y cebolla, que hice en último momento. Y mi padre, que no tiene a comer nada de ensalada, la devoro junto a mí. Y nos encanto.

                INGREDIENTES:

-          1 Lechuga.

-          1 Tomate.

-          1 Pechuga de pollo.

-          1 Huevo duro.

-          1 Cacho de pan duro.

-          Queso rallado.

PREPARACIÓN:

                Lavamos y escurrimos bien la lechuga. La cortamos en tiras finas.

                Cortamos en dados, el tomate, la pechuga y el huevo. Y la mezclamos, excepto la pechuga, junto con la lechuga en la fuente donde vayamos a servir.

                Rebozamos la pechuga en huevo y pan rallado y la freímos con el mínimo de aceite de oliva.

                Cortamos el pan duro en dados y lo sofreímos en aceite de oliva también. Agregamos junto con la carne a la ensalada, y espolvoreamos con queso.

                INGREDIENTES: Aliño.

-          1 Yema de huevo.

-          2 C. Aceite.

-          2 C. Vinagre.

-          1 C. Zumo de limón.

-          1 C. Mostaza.

PREPARACION:

                Mezclamos todos los ingredientes en un recipiente y después de espolvorear la ensalada con sal le rociamos la salsa.

Brownie Tumba

                Finalmente, ha acabado Halloween, unos días más tardes que el resto del mundo. Debía entregar parte de mis experiencias culinarias como parte de un trabajo, y debido a los festivos, es día escogido, ha sido hoy.  De hoy en adelante, ya por fin, ha empezado la navidad. Jeja.

                Lo que todavía no había pasado por el blog.  Es el brownie, que he robado literalmente a Roció, de http://unpoquitoderocio.blogspot.com/. Y a la que le doy mil gracias. Y las galletas medio decoradas con glasa real. Y digo medio, porque apenas les hice nada, la verdad, no lo necesitabas, pero me sirvió de experiencia con la glasa, y me ha encantado.

                Hoy, voy a ponerlos la receta de los brownies.

                INGREDIENTES:

-          90 gr. Mantequilla.

-          200 gr. Chocolate negro.

-          2 Huevos.

-          200gr. Azúcar.

-          90 gr. Nueces.

-          90 gr. Harina.

PREPARACION:

                Derretimos el chocolate junto con la mantequilla al baño maría. Añadimos los huevos, y cuando la mezcla sea homogénea introducimos el azúcar, poco a poco.  Agregamos la harina, sin remover demasiado, y finalmente las nueces. Horneamos en un molde forrado hasta que a la prueba del palillo, salga limpio.

                Cortamos en cachitos, del tamaño que hayamos elegido. Y lo cubrimos con cobertura de chocolate. Decoramos con galletas y glasa.

                MI EXPERIENCIA:

                Trabaje mucho, pero nunca creí que sería tan fácil.

                Mucho cuidado con la cobertura de chocolate, yo utilice nutella, y tenía tan buena pinta… que no me lo pensé, las quemaduras en mi paladar y ambos labios, me lo recordara siempre.