lunes, 29 de octubre de 2012

Cupcakes Cerebros



Buenos días chicas. Este fin de semana hemos tenido nuestra primera fiesta de Halloween, con un poco de antelación, pero genial igualmente. Como era en casa me decidí a llevar unos cupcakes. ¿Qué mejor momento para estrenar `Un zombi se comió mi cupcake´´. Me decante por los que a mi pensar eran los más fáciles, y más ricos.
                Tengo un montón de recetas en el tintero para esta fecha, pero como me paso el año pasado, no me dará tiempo a publicarlas, siempre lo dejo todo para última hora. No os pasa lo mismo?
                INGREDIENTES: Cupcakes.
-          120gr. Mantequilla.
-          280gr. Azúcar glas.
-          2 Huevos XL.
-          Extracto de Vainilla.
-          230gr. Harina.
-          60gr. Cacao puro.
-          ½ c. Levadura.
-          160ml. Nata.
-           Sal
-          4 C. Café expreso frio.
PREPARACIÓN:
                Precalentamos el horno.
                En la batidora comenzamos a batir la mantequilla reblandecida y le añadimos el azúcar, batimos durante unos 5 minutos. Le añadimos la vainilla y el huevo.
                A mano le integramos harina, cacao, levadura y sal bien tamizados, varias veces si hiciera falta. Le alternamos la nata  y el café.
                Repartimos en capsulas. Y horneamos durante unos 15 minutos a 180º.
                INGREDIENTES: Buttercream.
-          60gr. Mantequilla a temperatura ambiente.
-          4C. Leche entera.
-          Extracto de vainilla.
-          360gr. Azúcar glas.
-          2c. Nata.
PREPARACIÓN:
                En la batidora agregamos la mantequilla y batimos hasta que quede cremosa, entonces le añadimos la leche, el extracto, la nata y parte del azúcar.  Seguimos batiendo y vamos añadiendo el azúcar hasta que consigamos la textura deseada. Entonces le añadimos el colorante y unificamos.
                Pasamos la mezcla a la manga pastelera y comenzamos a decorar.
                Yo también los rellene con sirope de chocolate y de fresa. Y use un poco de sirope de fresa para poner encima de los cerebros, simulando sangre.

4 comentarios:

  1. Vaya decoracion mas original y tematica!!
    da un poco de cosa, pero quedan chulisimos!jaja
    un beso

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  2. Me encanta la decoración, son super originales y sobre todo... se ven deliciosos!!
    Un beso

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  3. Ño me importaria comerme uno o dos aunque me de cosilla de verlo perooooo,no miro y ya está,asi que tomo nota y los,hago,jeje.

    Biquiños guapa

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  4. Muy originales los cerebritos!! Un abrazo!!

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