viernes, 23 de noviembre de 2012

Ensaimada de Cabello de Angel.



                Hola chicas, llevo desde primera hora en la cocina, y con tanto ajetreo, que casi me olvido de que hoy es viernes, por fin, y tengo que despedirme de vosotras con una receta. Os traigo una ensaimada que prepare el otro día. Al principio, como era muy fea, pensé que no estaría rica, pero la verdad es que estaba buenísima, no duro nada en la cocina. Me pase con el levado y me falto un poco de estirado de masa, por eso tubo esa forma. Debería haberla estirado mucho más, pero tenía miedo de que el relleno quedara inapreciable, y no debí marcharme y dejarla levar tantísimo tiempo, porque se deformo.
                Además quiero pediros un favor grande, mis dos sobrinos pequeños están participando en un concurso de fotografías vestidos de papa Noel. Os agradecería un montón que perdierais un minutito de vuestro tiempo, para entrar en facebook y votarlos, solo tenéis que darle a me gusta. Os lo agradecerá eternamente. 

                INGREDIENTES:
-          500gr. Harina de fuerza.
-          150ml. Agua.
-          2 Huevos.
-          1pz. Sal
-          15gr. Levadura fresca.
-          1cc. Aceite
-          Cabello de ángel.
PREPARACIÓN:
                En un recipiente grande mezclamos los huevos, el agua y la levadura. Deshacemos bien la levadura y poco a poco le integramos la harina. Hacemos una masa homogénea y no le añadimos nada de harina, si no se nos despega le añadimos el aceite.
                Dejamos levar, hasta que doble su volumen, no días, como hice yo. Estiramos en la mesa de trabajo con un rodillo, y ponemos un cordón grandote de cabello de ángel. Enrollamos la masa sobre sí misma y la enrollamos haciendo una espiral en el molde donde lo vayamos a cocinar.
                Y a levar de nuevo. Pasado unas horas horneamos a 180º hasta que este doradita. Retiramos del horno, y estando todavía caliente la pincelamos con mantequilla derretida y cubrimos con azúcar glas.

10 comentarios:

  1. niña q nenes mas reguapos por dios... como voto ?? pincho el enlace y me sale las fotos pero donde le doy para darle ???

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    1. Tienes que darle a me gusta. Muchisimas gracias.

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    2. Tienes que darle a me gusta. Muchisimas gracias.

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  2. Pero que sobrinos mas guapos! Votados quedan. La enseimada buenisima, seguro. Un beso :)

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  3. Pues fea o no lo que cuenta es que estuviera rica. Y, por lo que nos cuentas, debía de estarlo si voló tan rápido.

    Bss y buen fin de semana !!!

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  4. Pero hija,, tus sobrinos son un primor, votados están, la ensalmada si esta rica es lo principal, precisamente el otro día hice cabello de ángel, así que ya se en que emplearlo, besis

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  5. La ensaimada se ve exquisita guapa!!
    Y en un rato me paso a votar a tus sobrinos...
    Besitos

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  6. me encanta, debe ser una delicia, que ricaaaaaaaaaa! un besooo

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  7. Que rica!!! Siempre me ha encantado la ensaimada con cabello de ángel, y esta está de lujo!!
    Por aquí me quedo siguiéndote!!
    Bss

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